Masło razem z miodem i łyżką cukru rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy przyprawę piernikową oraz sodę i energicznie mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia.
Mąkę mieszamy z kakao.
Do misy wbijamy 2 jaja i dodajemy pozostały cukier. Całość miksujemy na średnich obrotach przy pomocy miksera ręcznego Swirl od Russell Hobbs. Po około 2 minutach, gdy cukier się rozpuści, dodajemy około 1/3 mąki i mieszamy. Następnie dodajemy maślaną miksturę, mieszamy do połączenia a następnie dodajemy pozostałą mąkę. Całość najpierw mieszamy a później zagniatamy do połączenia się składników i odstawiamy pod przykryciem do lodówki na minimum 2 godziny.
W tym czasie zabieramy się za lukier. Białka mieszamy z cukrem pudrem a następnie ubijamy około 10 min przy pomocy miksera na niskich obrotach. Tak ubity lukier świetnie nadaje się do tworzenia dekoracji oraz obwódek na pierniczkach. Jeśli chcemy zrobić lukier do wypełniania całych pierniczków należy go odrobinę rozcieńczyć wodą aby był trochę bardziej płynny. Lukier dzielimy na partię, dodajemy barwniki i przekładamy do rękawów cukierniczych.
Na stół wysypujemy odrobinę mąki do rozwałkowania naszego ciasta. Grubość zależy już od naszej preferencji. Ciasto nadaje się na cieniutkie i na grubiutkie pierniczki. Jedyne co ważne, to to aby rozwałkować je w miarę równo.
Wycinamy pierniczki za pomocą foremek i zabieramy się za pieczenie.
Nagrzewamy Multicooker Satisfry™ od Russell Hobbs do 175° na funkcji pieczenia. Ma on wbudowaną te funkcje także sam poinformuję nas kiedy jest gotowy do pieczenia.
Pierniczki układamy bezpośrednio na blaszce Multicookera i pieczemy przez 10 minut. Studzimy nasze pierniczki i lukrujemy na płaskiej stronie.
