Tofu delikatnie odciśnij z zalewy i mocno rozdrobnij rękami. Dodaj koncentrat pomidorowy, sos sojowy, czosnek granulowany, 2 łyżki oleju i paprykę. Wymieszaj, odstaw na bok.
Cebulę pokrój w kostkę, marchew obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Do misy airfryera wlej 2 łyżki oleju, wrzuć cebulę i wymieszaj. Ustaw program na smażenie. Zamknij i uruchom program.
Po 5 minutach przemieszaj cebulę – powinna się już delikatnie zeszklić. Dodaj marchew, wymieszaj. Po kolejnych 5 minutach dodaj tofu i ponownie wymieszaj. Smaż jeszcze ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Po tym czasie dodaj pomidory z puszki, passatę i wodę. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie sos. Jeśli będzie zbyt gęsty, dolej trochę wody (najlepiej z gotowania makaronu).
Makaron ugotuj zgodnie z zaleceniami producenta. Odcedź i od razu dodaj do sosu. Wymieszaj wszystko razem.
Podawaj od razu albo podziel na porcje i przełóż do pojemników na później.
Tofu Bolognese Magdy Hajkiewicz-Mielniczuk
SatisFry Multicooker Air & Grill
Składniki
- 2 kostki tofu (po 180 g)
- 1 szklanka passaty pomidorowej (ok. 250 g)
- 1 puszka pomidorów (400 g)
- 280 g makaronu
- 150 ml wody
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 średnie marchewki
- 1 cebula
- 4 łyżki oleju rzepakowego/ oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- po 1 łyżeczce czosnku granulowanego, papryki słodkiej, bazylii i oregano
