- Cebulę, połowę mozzarelli, połowę pomidorków koktajlowych i paprykę czerwoną kroimy w kostkę, a następnie mieszamy z rozbełtanym jajkiem, passatą pomidorową i przyprawami.
- Bakłażana kroimy w plastry i solimy. Kładziemy je na ręczniku papierowym na 10 minut.
- Po tym czasie na każdy plasterek bakłażana nakładamy wcześniej przygotowaną masę z jajkiem, układamy pomidorki koktajlowe i posypujemy resztą mozzarelli.
- Zapiekanki przekładamy do frytkownicy SatisFry i pieczemy 20 minut w 180 stopniach.
Bakłażanowe zapiekanki z frytkownicy beztłuszczowej
Dowolna frytkownica beztłuszczowa
Składniki
- 1 bakłażan
- 1 czerwona cebula
- 1 jajko
- 250 g mozzarelli
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1/2 papryki czerwonej
- 100 ml passaty pomidorowej
- sól, pieprz, bazylia, papryka słodka i ostra