- Pokrojoną w kostkę lub pióra cebulę zeszklij na oleju. Dodaj pokrojony czosnek oraz startą na mandolinie lub poszatkowaną kapustę. Dodaj też pokrojone zgrubnie marchewkę i pietruszkę oraz ziemniaki.
- Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu i zalej bulionem lub wodą. Włóż liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. W razie potrzeby dopraw do smaku solą. Gotuj w multicookerze na trybie wolne gotowanie przez 4 godziny.
- Wyjmij z zupy liść laurowy i ziele angielskie. Ugotowane warzywa wraz z bulionem przełóż do blendera. Dodaj 3 łyżki octu i zmiksuj.
- Podawaj ze śmietaną i uprażonymi pestkami dyni.
Krem z czerwonej kapusty
SatisFry Multicooker Air & Grill
Składniki
- mała główka czerwonej kapusty
- cebula
- ząbek czosnku
- łyżka oleju do smażenia
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- korzeń pietruszki
- marchewka
- liść laurowy i ziele angielskie
- sól do smaku
- 2–3 łyżki octu winnego lub jabłkowego
- do podania: śmietana i pestki dyni