Świąteczny sernik według @martagotuje

Dowolny model Satisfry

• 1/2 kg zmielonego twarogu
• 125 g serka mascarpone
• 115 g cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 jajka (wielkość L)
• 100 ml śmietanki kremówki 30%

Polewa:
• 125 g serka mascarpone
• 100 g białej czekolady

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Twaróg utrzeć z mascarpone, cukrem i mąką na niewielkich obrotach, tylko do połączenia się składników.
Następnie stopniowo dodawać po jednym jajku, miksując nadal na niewielkich obrotach.
Na koniec dodać śmietankę (bez ubijania, prosto z opakowania). Krótko zmiksować.
Tortownicę (18 cm) wysmarować masłem, wysypać mąką, przelać do niej masę.
Przełożyć do airfryera Satisfry i nastawić temperaturę 170° C na 10 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 120° C i piec kolejne 60 minut.
Wystudzony sernik przełożyć na noc do lodówki.
Czekoladę roztopić na parze. Wystudzoną wymieszać z serkiem w temperaturze pokojowej, udekorować schłodzony sernik.